Ingredienti
-
200 g Farina tipo 00
-
100 g BurroAmmorbidito a temperatura ambiente
-
2 Tuorli d'uovo
-
100 g Zucchero
-
1/2 Scorza di LimoneGrattugiata finemente solo la parte gialla
-
1 pizzico Sale
Indicazioni
La pasta frolla è una preparazione base molto utilizzata in pasticceria, impiegata per preparare in modo tradizionale e sfornare facilmente crostate perfette e biscotti croccanti.
Steps
1
Fatto
|
|
2
Fatto
|
|
3
Fatto
1 h
|
|
4
Fatto
|
Al momento di utilizzare la pasta stendetela rapidamente, ottenendo anche pezzi irregolari che si salderanno bene durante la cottura: se lavorata troppo a lungo la pasta frolla può sbriciolarsi. |
5
Fatto
|
Questa pasta si cuoce sempre nel forno, fino a colore bruno-dorato e sorvegliando la temperatura, per evitare che bruci (avviene facilmente). |